挑选新鲜安全食物的买菜技能

挑选新鲜安全食品的买菜技能

农药残留、催熟剂、重金属超标、菌群超标、变质……菜市场里的肉禽蛋奶菜满目琳琅，看起来鲜明诱人,但消费者买起来还是有些担心。

本期，我们约请了多位食品安全专家为菜篮子支招儿。只要掌握了这些买菜的技能，就能将餐桌的安全系数提高很多。

猪肉

肥膘“超薄”不要买

“瘦肉精”和“注水肉”，一度让很多市民不敢将猪肉装进自家的菜篮子里。其实只要学会了挑选猪肉的要领通辽干细胞治疗脑溢血后遗症，就能将安全美味的猪肉带回家。

含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红，肌纤维比较疏松，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1厘米，对有这类表象的猪肉产品，建议谨慎购买食用。

要辨别是否是为“注水肉”，可以把卫生纸贴在肉的切面上，没有明显浸润或稍有浸润的为没有注水的肉，若卫生纸明显浸润则肉质可疑。注水猪肉肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄国内干细胞修复视网膜，显得肿胀。用指压来判断：鲜肉弹性强干细胞治疗脑梗哪个医院最好，经指压后凹陷能很快恢复；注水肉弹性较差干细胞对牙齿再生有用吗，指压后不但恢复较慢，而且能见到液体从切面渗出。

购买时要注意看猪肉是否是经过检疫，经过检疫的猪肉盖有检疫合格印章。

另外，要当心猪囊虫、猪瘟、猪丹毒这三种病害猪肉的辨认。猪囊虫病猪的主要特征是：肌肉中有米粒至豌豆大小的脂肪样颗粒；猪瘟病猪肉的主要特征是：在肉皮上有大小不一的出血点，肌肉中也有出血小点；猪丹毒病猪肉的主要特征是：在肉皮上有方形、菱形、圆形及不规整形突出皮肤表面的红色疹块。