挑选新鲜安全食物的买菜技能
挑选新鲜安全食品的买菜技能
农药残留、催熟剂、重金属超标、菌群超标、变质……菜市场里的肉禽蛋奶菜满目琳琅,看起来鲜明诱人,但消费者买起来还是有些担心。
本期,我们约请了多位食品安全专家为菜篮子支招儿。只要掌握了这些买菜的技能,就能将餐桌的安全系数提高很多。
猪肉
肥膘“超薄”不要买
“瘦肉精”和“注水肉”,一度让很多市民不敢将猪肉装进自家的菜篮子里。其实只要学会了挑选猪肉的要领通辽干细胞治疗脑溢血后遗症,就能将安全美味的猪肉带回家。
含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红,肌纤维比较疏松,猪肉的脂肪层很薄,通常不足1厘米,对有这类表象的猪肉产品,建议谨慎购买食用。
要辨别是否是为“注水肉”,可以把卫生纸贴在肉的切面上,没有明显浸润或稍有浸润的为没有注水的肉,若卫生纸明显浸润则肉质可疑。注水猪肉肌肉色泽变淡或呈淡灰红色,有的偏黄国内干细胞修复视网膜,显得肿胀。用指压来判断:鲜肉弹性强干细胞治疗脑梗哪个医院最好,经指压后凹陷能很快恢复;注水肉弹性较差干细胞对牙齿再生有用吗,指压后不但恢复较慢,而且能见到液体从切面渗出。
购买时要注意看猪肉是否是经过检疫,经过检疫的猪肉盖有检疫合格印章。
另外,要当心猪囊虫、猪瘟、猪丹毒这三种病害猪肉的辨认。猪囊虫病猪的主要特征是:肌肉中有米粒至豌豆大小的脂肪样颗粒;猪瘟病猪肉的主要特征是:在肉皮上有大小不一的出血点,肌肉中也有出血小点;猪丹毒病猪肉的主要特征是:在肉皮上有方形、菱形、圆形及不规整形突出皮肤表面的红色疹块。
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