吃素的好处尽人皆知吃得不对一样有害无益

吃素的好处尽人皆知 吃得不对一样有害无益

摘要，不过吃得不对一样有害无益。例如吃了加工程序过量的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响;烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。

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吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可着落并调理体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进太高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率干细胞对症治疗脑溢血后遗症。另外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加得病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。

吃素的好处众所周知，不过吃得不对一样有害无益。例如吃了加工程序过量的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响;烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时打干细胞的好处和坏处，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜;油一定要适当，选择原始粗糙的素材(传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高);常常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是到达均衡营养的好方法。

知道吃素的好处，或许你唯一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则：

1.应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

2.肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺少的部份，且多吃豆类无胆固醇太高之忧。

3.多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。

4.青菜最好能有四五种变化;肉类所含铁质可经过多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。

5.别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜平淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。

6.吃素者易缺少维生素B12，多吃综合维生素可改进。爱漂亮的女人想靠吃夙来保持细长身材可不是这么容易子宫内膜损伤该怎么修复，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，虽然这些食品都是素食，但是，高油高糖让你想不发胖都难。

“肚子1空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已不是填饱肚子那末简单了，吃什么，怎样吃才是人们所关心的。想要科学公道的饮食请进入