能保持身材的蔬菜吃法

能保持身材的蔬菜吃法

大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻挠血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白质。

韭菜除含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过量的营养，包括过剩的脂肪。洋葱含前列腺素a，这类成份有舒张血管、下降血压的功能。它还含有稀丙基3硫化合物及少许硫氨基酸，除降血脂外，还可预防动脉硬化。

香菇能明显下降血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

常常食用冬瓜，能去除身体过剩的脂肪和水份，分解过剩的脂肪，有通便作用起到减肥作用。

胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸必将会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平下降。

海带富含牛黄酸、食品纤维藻酸，可下降血脂及胆汁中的胆固醇。

豆制品含丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，增进脂肪代谢，使皮下脂肪不容易堆积。

黄瓜有助于抑制各种食品中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜能增进新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。

绿豆芽产热少，不容易形成脂肪堆积皮下。

另外，芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑桔和紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。

十锦蔬菜瘦身汤

材料：鸡胸骨200克，青葱2根，芹菜100克，洋葱1颗，青椒1个，番茄1个，大白菜200克，盐1小匙，鸡精1小匙。

做法：

1。鸡胸骨放入沸水中氽烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。

2。 青葱、芹菜切小段;洋葱、青椒、番茄、大白菜切小块，备用。

3。 取1汤锅，放入做法1的鸡胸骨与适当水，以大火煮滚后，转小火煮约30分钟。

4。 将其余食材放入做法3的锅中，以小火再煮约1小时，起锅前加入所有调味料拌匀便可。