【炖鸡胗的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法
【炖鸡胗的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法
文章导读
其实我们是不是都觉得鸡胗这个名字很好听呢,什么爆炒鸡胗,土豆炖鸡胗之类的,其实有的人只是觉得鸡胗这个名字很好听,古代的时候也经常有人做这些菜肴,其实说白了,鸡胗就是鸡的胃,鸡的消化器官而已,多食用鸡胗可以有助于消化不良的方面的,毕竟那是鸡的胃部啊。
土豆也是我们常见的一道菜,土豆的蛋白质含量多余大豆,蛋白质的质量也比大豆要好,其次,土豆的营养价值比苹果搞,而且土豆所含热量比较少,因此,土豆可是可以用来当作减肥的食物的哦。
用料
鸡胗土豆蒜干辣椒八角姜葱料酒盐鸡精十三香老抽
鸡胗炖土豆的做法
1.鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块
2.豆切块备好 葱姜蒜切沫备好
3.先用放入适量植物油 然后放入十三香 葱姜蒜爆锅 炒出香味然后放入干辣椒一起炒
4.然后倒入料酒和适量的老抽
5.翻炒至8分熟的时候放入土豆
6.再次翻炒后添水炖,水开后小火炖
7.看到土豆熟了后就可以开大火收汁
小贴士
1因为土豆入锅后比较容易熟 所以多炒一会鸡胗在放入土豆
2炒干辣椒的时候记得别炒糊了 出了辣椒的香味就可以了
3最好土豆看起来要融化的感觉 这样汁有些黏黏的 很好吃
这样土豆炖鸡胗就做好了,做好的土豆有一种像是融化的感觉,因此入口即溶,味道也是十分美味的,当然,土豆可是一种比较容易熟的食物,所以土豆应该后一点放,不然煮出来的土豆可就不是融融的了,那应该是水水的了,这一点一定要切记哦。
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