小人参怎样吃才是最营养的？

小人参怎样吃才是最营养的？

维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。您可能会说：我的孩子不爱吃胡萝卜，每次都让他给挑出来了，其实，变变吃法儿，讲求些烹调方法，不但孩子爱吃，还可以使胡萝卜素的吸收利用率大大提高。那就是，做胡萝卜，宜采取：搀、碎、油、熟这几个字。

搀：

胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。

碎：

胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的营养都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。

油：

在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油，一样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。

熟：

胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了，1、被吸收利用的少;2、浪费了渣子中的纤维素和果胶;3、汁太浓，摄取过量的胡萝卜素会使皮肤黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢。