法国的奶制品质量控制

法国的奶制品质量控制

法国的奶制品质量控制

    现场走访

    原因分析

    米线为何一直裸着卖？

    事实上，让米线不再“裸奔”的呼声已经存在已久。2007年，昆明市质量技术监督局发布米线生产新规，从当年10月1日起即便是用筲箕、箩筐装米线卖，也必须有包括产品名、厂址、保质期等内容的标识和标签，可由于监管不足，市场不接受等关系……随后几年，预包装米线渐渐绝迹市场，“裸”米线仍然抢占着市场……

    探因1：昆明人的消费习惯

    担心预包装米线不新鲜

    散称起码可以选

    “这些预包装的米线，谁知道是啥时候生产的？万一质量不好，买回去就糟糕了。”记者随机采访了10多位市民，大多数表示愿意买散称米线，“散称米线我们可以判断好不好。”不过他们也表示，安全健康才是最重要的，只要能确保预包装的米线更为安全和卫生视网膜病变有好点的疗法吗，就算多出点钱，大家也会买的视神经萎缩看得好的医院。

    随后，记者又走访了10多家老昆明知名米线餐馆，透过开放式的厨房，可以看到操作间的货架上摆放着几个装满米线的筲箕，周围没有任何预包装米线视网膜病变怎么治愈最快的方法。南屏街一家云南著名过桥米线连锁店的工作人员告诉记者，他们的米线每天早上6时由公司专车配送，全部装在筲箕里失明有什么治疗办法，每家分店每天的运送量约为三四十筐。当记者问起是否知道无预包装米线不得进入市场的规定时，这名员工表示并不知情。

    探因2：米线厂的成本账

    “一斤米线，包装后成本增加5毛”

    增加包装环节必然带来米线生产成本增加，在这个问题上，几位米线生产商为记者算了一笔账，例如一公斤米线，成本大约2.6元~2.7元，目前市场零售价在3.5元左右，假如对一公斤米线进行塑封、贴标等等包装，折算上机器、人力投入来看，每公斤米线成本约增加0.5元，为了不挤压利润，这笔钱势必转加到消费者头上。

    昆明米心食品有限公司副总柳东林表示，对于他们企业而言，非常希望米线市场规范起来，预包装米线可防止二次污染，让老百姓可以明明白白地看到自己购买的米线从何而来，对于他们这样的正规生产企业是有利的。2007年，部分正规米线生产商甚至为此投入了上百万的设备，可是因为该规定执行不利，预包装米线渐渐退出市场。

    “我们很愿意配合，并投入设备，但要让米线‘穿衣服’，政府部门必须加强执行力度，单靠几家企业行动不能成气候。”一家企业负责人说。本报记者 何瑾

    实习生 闫永鑫 蔡文雯 王宇娟 杨陪陪