9种不容易混吃的食品解析

9种不容易混吃的食品解析

摘要。鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去两者应有的营养价值。鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不但增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

土豆烧牛肉

由于土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同，就必将延长食品在胃中的滞留时间视网膜色素变性是不是没有办法治疗，从而引发胃肠消化吸收时间的延长，久之，一定导致肠胃功能的紊乱。

小葱拌豆腐

豆腐中的钙与葱中的草酸会结合成白色沉淀物草酸钙，一样造成人体对钙的吸收困难。

豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

茶叶煮鸡蛋

茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

炒鸡蛋放味精

鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不但增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

红白萝卜混吃

白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。

海味与水果同食

海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有鞣酸的水果同食，不但会下落蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不容易消化的物资。

牛奶与橘子同食

刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收。

酒与胡萝卜同食

酒与胡萝卜同食是很危险的回输免疫细胞的副作用，由于胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引发肝病。

特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

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