腐竹的功效与作用,腐竹有甚么功效,腐竹的作用与功效-

腐竹的功效与作用,腐竹有甚么功效,腐竹的作用与功效

腐竹色泽黄白，含有丰富的蛋白质及各种营养物质，是华人地区常见的家常菜。很多人虽然喜欢吃腐竹，但是对腐竹有甚么功效与作用并不是很了解，下面就来看看腐竹都有哪些功效与作用。

预防老年痴呆1腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食品的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起侧重要作用，因此具有良好的健脑作用，可以有效的预防老年痴呆。

降血脂2腐竹中所含的磷脂、皂酐能下降血液中胆固醇的含量，清除血管壁上脂质沉淀，从而能有效的避免高脂血症及血管动脉硬化。

防治缺铁性贫血3100克腐竹含有16.50毫克铁，属于铁质丰富的食品，常吃腐竹能有效的预防缺铁性贫血。

预防骨质酥松4腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人常常吃腐竹能补钙预防骨质酥松，小孩多吃也能拿补钙增进骨骼发育。是老少皆宜的健康食品。

腐竹色泽黄白，含有丰富的蛋白质及各种营养物质，是华人地区常见的家常菜。很多人虽然喜欢吃腐竹，但是对腐竹有甚么功效与作用并不是很了解，下面就来看看腐竹都有哪些功效与作用。

腐竹的食用忌讳5减肥者不宜多吃由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡，因此想减肥的人最好少吃。

肾炎肾功能不全者少吃腐竹蛋白质含量较高，肾炎或肾功能不全者要控制蛋白质的摄取，因此不宜过量吃腐竹，否则会加重病情。

痛风患者不宜吃腐竹含嘌呤高，痛风患者吃高嘌呤食品会引发痛风。吃一顿高嘌呤的食物相当于往血液中注射一剂尿酸，会使血尿酸浓度增高，引发痛风急性发作。

豆制品过敏者不宜腐竹属于豆制品，如果是豆类过敏体质，吃了以后会出现皮肤红肿，腹泻、消化不良，头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

不宜与草酸含量高的食品同吃腐竹含钙质较高，与草酸含量丰富的食品一起吃，容易构成草酸钙，影响钙质吸收。常见的草酸含量高的食品有：菠菜、苋菜、竹笋等。