老年保健的食膳有甚么 老年保健食膳盘点

老年保健的食膳有甚么 老年保健食膳盘点

【导语】老年人如何进行保健，是很多老年人一直困扰的问题，并且我们都知道，药疗不如食疗，有甚么食疗方案合适老年人呢?以下小编就为各位老年朋友推荐8款老年保健的食膳。

1、爆肝片：

用羊肝250克，姜、葱、糖、淀粉、黄酒、食醋、酱油、食油各适当。将羊肝去筋膜，洗净切片，外裹湿淀粉备用。油热下羊肝爆炒，调味便可。补肝明目，适用于老年血虚萎黄、肝虚目暗等症。

2、枸杞鸡：

用枸杞15克，仔母鸡1只。葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐适当。将仔母鸡宰杀洗净，枸杞纳入鸡腹，将鸡腹部朝上，放盆里，洒上葱、生姜等调料，盖好盖，用湿棉纸封口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，便可食用。滋补肝肾，用于老年肝肾不足之腰膝酸软、目暗昏花等症。

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3、海蜇猪骨汤：

用海蜇头100克，猪骨头汤500克，黄酒、葱花、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵，拌上酒、盐和干生粉待用，骨汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。此汤味美醇厚浓郁，平肝息风。适用于老年肝风内动之高血压病、脑动脉硬化，或贫血头晕、大便秘结等症。

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4、清炖蛇汤：

用活蛇1条，食盐、生姜、胡椒粉各适量。锅内加清水，蛇段放锅内，加适当食盐、生姜和白胡椒，上旺火煮沸，再改小火炖，大约煮1小时。此汤清香味美，肉白细嫩，驱风除湿、通经活络。适用于老年风湿痹痛、风湿性关节炎等，可以强健肌肉，预防风湿，是家庭汤中佳品。